quarta-feira, março 27, 2013

Quinta dos Carvalhais Touriga Nacional 1994

No dia em que se calcarreou o chão da Quinta dos Carvalhais, e por entre tanta coisa que se viu, falou, se sentiu, se comeu e bebeu, há pequenos apontamentos que marcaram e que merecem, só si, serem referenciados, ficando para a posterioridade.





Fala-se, sem saber, do bouquet, do veludo do Dão. E muitas vezes, ninguém sabe ao certo o que é, ninguém o sentiu. Fala-se com desconhecimento de causa.
Pois bem, e assim do nada, sem se esperar, é-se confrontado com um vinho que carrega sobre si mesmo, todas e mais algumas definições que um vinho do Dão pode, deve ou deveria ter: elegância, frescura e sabor aveludado.